[Unys] Interview de Lionel Muniglia - Les enzymes et la transformation des molécules
Et si les enzymes pouvaient nous aider à transformer les molécules autrement ?
C’est au cœur des recherches de Lionel Muniglia, enseignant chercheur à l'Université de Lorraine et spécialiste des enzymes et de la biocatalyse. Son travail consiste à comprendre comment ces véritables « outils » du vivant peuvent être utilisés pour provoquer, contrôler et optimiser des transformations moléculaires.
Des molécules naturelles aux applications dans les domaines alimentaire, industriel ou environnemental, les enzymes offrent de nouvelles possibilités pour développer des procédés plus efficaces et plus respectueux de l’environnement.
Mais comment fonctionnent-elles ? Et surtout, comment peut-on les utiliser pour transformer une molécule en une autre ?
Dans cette vidéo, nous allons découvrir le sujet de recherche de Lionel Muniglia, notre expert Unys, et comprendre comment les enzymes peuvent devenir de véritables acteurs de la transformation des molécules.
Plus d'informations sur www.unys-sciences.fr
Infos
- Cécile Barnaba
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- Marion Ligier
- Lolita Righetti
- Sept. 28, 2026, 5:29 p.m.
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